こんにちは加賀です。

２月に女４人で新大久保のコリアン街へチュクミを食べに行ってきました！

チュクミとはイイダコのことを指します。
正しくはチュクミポックムと言い、『イイダコの炒め物』という意味だそうです。
韓国でも激辛料理に位置づけられてるみたいです。
辛さも選べましたが私たちは【オリジナル辛口】を選びました。
辛いのがソコソコいける人なら丁度良いと思います。
あまり得意ではない人は【普通辛口】がいいと思います。

今回はチュクミとサムギョプサルが入ってるものにしました。
エゴマの葉も付いてくるので巻いて食べると香りもよくとても美味しかったです！
そしてなんと言っても〆のアルマニチャーハンがとっても美味しかったです！
アルマニとはアル→卵　マニ→沢山
という意味でこちらでは『とびっこチャーハン』のことを言います。
プチプチ触感に辛めのチャーハンが食べてて色々と刺激されて
お酒も進む進む！
辛い食べ物がお好きな人は是非食べてみてください！
新大久保‘ホンチュクミ‘というお店です。

みなさんこんにちは！津嘉山です。
2月のはじめ、沖縄へ帰省した際、
ひと足お先に春を感じてきました＼(^Ｏ^)／
沖縄では、寒緋桜（緋寒桜）という
濃いピンク色をした桜が1月末～初旬に見ごろを迎えるので、
ちょうどほぼ満開の桜を見ることができました♪

ただ、沖縄の桜は花がぼとっと落ちていくので
散った桜を見るとちょっと残念気持ちになります。笑
東京の桜のようにひらひら～と、
桜吹雪のように散っていく桜も綺麗で好きですが
やっぱり鮮やかなピンク色の桜もかわいらしくて好きだな～と
思わずたくさん写真を撮っちゃったので
沖縄の春のおすそ分けです♪

東京でも桜が見ごろになる時期が今から待ち遠しいです(*^ ^*)
東京で綺麗な桜が見れるスポットなど
オススメありましたらぜひ教えてください！！！

こんにちは。スタッフの山田です。
先日、スーパーに並んだ新玉ねぎや新じゃがの文字を見て、

ふと「春野菜」や食べたくなり、友人と連れ立って野菜の美味しいレストランに行ってきました。

写真のミモザサラダには、菜の花や新玉ねぎ、うるい、ウドなどの山菜が使われていて、

春野菜ならではのみずみずしさと優しい甘みがあってとても美味しかったです。
また、春の七草の一つのセリと根菜とお揚げのお椀も、

ほのかな土の香りとお出汁の味が、なんとも心穏やかになる逸品。
せっかくだからと頼んだじっくり40分かけて窯で炊く、鰆(さわら)の菜飯も、

お焦げができて香ばしさと鰆の旨みを纏ったご飯が大変美味しく、

お茶碗二膳ぶんペロリと食べてしまいました。

季節の変化は時に体調にも影響があって憂鬱だったりもしますが

、食や暮らし方の中で上手く楽しめたら良いですね。
自分でもまた「春野菜」を使った料理に挑戦して、

元気に春を満喫していきたいと思います。